DOC - DOURO
VINDIMA: 2019
CASTAS: 100% Touriga Nacional
CONCEITO: A Maçanita Vinhos é um projecto, de dois irmãos e dois enólogos. Vinhos a duas mãos, alguns vinhos, apesar de produzidos em conjunto são as preferências, manias ou visões de cada um dos irmãos. A Touriga Nacional, a nossa casta de excelência apresenta-se aqui em todo o seu esplendor floral e aromático. Uma verdadeira Touriga Nacional! Mas em Rosé!
ORIGEM: 100% Cima Corgo - 70% abaixo dos 200m de altitude e 30% acima dos 200m.
VINIFICAÇÃO: Vindima manual muito selectiva em caixas de 20Kg. Os cachos, são cuidadosamente seleccionados numa mesa de escolha e de seguida, as uvas são suavemente esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação sem a ajuda de bombas. A sangria fermenta espontaneamente a 12ºC de forma a manter todo o potencial aromático.
NOTAS DE PROVA: De cor rosa-claro, com toques de cereja, tem um nariz muito intenso a morango maduro. Na boca surpreende é texturado e fresco.
LANÇAMENTO: 35.000 garrafas em Fevereiro de 2020.
ÁLCOOL: 12,5%.
CONSERVAÇÃO E SERVIÇO: Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC.
GASTRONOMIA: Rosé fresco e elegante. Ideal de pratos de peixe, marisco, saladas e pratos de carnes brancas.
