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  • QUANTO + ARINTO + GOSTO DE TI

QUANTO + ARINTO + GOSTO DE TI

SKU: 5600789937167
39,90 €  
IVA incluído

DOC - DOURO

VINDIMA: 2017

CASTAS: 100% Arinto.

CONCEITO: Arinto é símbolo pureza, nervo e tensão. Acredita-se que a sua origem está mais para Sul onde Wellington travou Napoleão e ao mesmo tempo fez os vinhos desta casta famosos lá para os reinos de Inglaterra. Hoje pode dizer-se que é uma das castas mais bem distribuídas em Portugal, fazendo parte do esqueleto dos brancos de quase todas as regiões. Este é um Arinto duriense, vindimado a 550 m, na sua versão estreme. Nasceu com a revelia e carácter de montanha e depois foi-lhe dado tempo para crescer. Um Arinto que é muito Arinto.

ORIGEM: 550 m altitude, Douro Superior.

VINIFICAÇÃO: Vindima manual para caixas de 18kg. Prensa directa de cacho inteiro, decantação a frio, fermentação em barrica nova com bâttonage. Estágio de 18 meses sobre borra fina seguido de 7 meses em garrafa antes do lançamento.

NOTAS DE PROVA: Amarelo citrino, nariz fresco e mineral com algumas notas de nata. O ataque é denso, rico com boa acidez.

LANÇAMENTO: 1157 garrafas em Setembro de 2019.

ÁLCOOL: 13%.

CONSERV AÇÃO E SERVIÇO: Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ºC e ser bebido a 12ºC.

GASTRONOMIA: Harmonizações com pratos de grelha e de forno.

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