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  • BRANCO DE TINTAS

BRANCO DE TINTAS

SKU: 5600301740251
19,00 €  
IVA incluído
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VINDIMA: 2010

CASTAS: 100% Castelão

CONCEITO: Nesta 2ª edição de Branco de Tintas explorámos exclusivamente o talento da casta Castelão para produzir um branco de qualidade, uma vez que esta casta tende a desaparecer para produção de tintos no Alentejo. A metodologia de vinificação manteve-se igual à edição anterior, com a diferença que foi totalmente fermentado em barricas de carvalho francês. O resultado é um branco rico, texturado, intenso e complexo.

TRATAMENTO DA VINHA: São usados métodos de produção sustentáveis. As uvas são vindimadas à mão para pequenas caixas de 20kg no pico de maturação. A fruta é selecionadana vinha e volta a ser selecionada na adega numa mesa de escolha.

VINIFICAÇÃO: As uvas foram suavemente esmagadas e o sumo fermentou a 12ºC em barricas de carvalho francês. Estagiou 12 meses sob as borras finas.

NOTAS DE PROVA: Cor ouro pálida, com aroma a maçã cozida, pêra com notas de tosta e fumados. A boca é intensa, fina e fresca com boa estrutura combinando os taninos redondos com acidez equilibrada. Finda longo e persistente.

GASTRONOMIA: Branco polivalente. Deve ser servido a 10ºC. Para este tipo de vinhos robustos um peixe no forno ou uma carne branca são ideais.

ÁLCOOL: 13,5% Vol.

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