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  • A PROIBIDA

A PROIBIDA

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VINDIMA: 2018

CASTAS: Vinhas velhas de mistura.

CONCEITO: Salvadora e resistente, a rainha  assegurou desde o ataque da filoxera, no séc. XIX, a continuação da vinha e vinho nas ilhas até aos dias de hoje. Para muitos... não é vinho! Para nós é cultura, é folclore, é parte dos costumes. Esta " a Proibida", coloca em valor a história dos últimos 200 anos, num vinho elegante, aromático, autêntico e... simples, como tudo o que é bom!

NOTAS DE PROVA: Cor ruby escuro com concentração média, nariz exuberante, notas intensas de maracujá. Ataque fresco, autêntico e simples, como tudo o que é bom.

VINIFICAÇÃO: Vindima manual selectiva em cestos de 20Kg, selecção em mesa de escolha, entrada na cuba por gravidade sem recurso a bombas.

ÁLCOOL: 11% Vol.

GASTRONOMIA: Tinto fresco, elegante, especiado e salino como poucos. Parceiro ideal de pratos de carnes vermelhas grelhadas e condimentadas.

CONSERVAÇÃO E SERVIÇO: Conservar a 12-14ºC e servir a 16ºC para ser bebido a 18ºC.

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